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Pregunta 1 de 3
1. Pregunta
ACTIVIDAD
CONTAMINACIONES EN TODA LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE CÁRNICOS Y SUS DERIVADOS
La producción de la carne se divide en 3 importantes etapas, si fallamos en alguna de estas etapas el alimento se contamina y afecta la salud del consumidor. Las etapas son las siguientes:
- Al ingresar la materia prima a una planta de alimentos, en este caso cárnicos, fácilmente se puede contaminar y hacer que se pierda la producción o afectar la salud del consumidor.
Identifique: (un) 1 Riesgo de contaminación física – (un) 1 Riesgo de contaminación química – (un) 1 Riesgo contaminación biológica, como puede controlar la contaminación que usted identifico. En la siguiente tabla encontraras el espacio para la contaminación y el control.
Y responda de la siguiente forma:
Copia y pega lo siguiente en el campo de texto y agrega tus respuestas.
- Contaminación Física
- Contaminación: (escribe aquí la contaminación)
- Control a la Contaminación: (escribe aquí el control a la contaminación)
- Contaminación Química
- Contaminación: (escribe aquí la contaminación)
- Control a la Contaminación: (escribe aquí el control a la contaminación)
- Contaminación Biológica
- Contaminación: (escribe aquí la contaminación)
- Control a la Contaminación: (escribe aquí el control a la contaminación)
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Pregunta 2 de 3
2. Pregunta
- Una de las áreas más críticas para controlar es en la transformación de estas materias primas, en el área de producción se encuentran muchos riesgos de contaminación que afectan la calidad del producto y salud del consumidor.
Identifique: (un) 1 Riesgo de contaminación física – (un) 1 Riesgo de contaminación química – (un) 1 Riesgo contaminación biológica. Como puede controlar la contaminación que usted identifico. En la siguiente tabla encontraras el espacio para el riesgo y el control.
NOTA: NO REPETIR LOS EJEMPLOS DE LA ETAPA 1.
Y responda de la siguiente forma:
Copia y pega lo siguiente en el campo de texto y agrega tus respuestas.
- Contaminación Física
- Contaminación: (escribe aquí la contaminación)
- Control a la Contaminación: (escribe aquí el control a la contaminación)
- Contaminación Química
- Contaminación: (escribe aquí la contaminación)
- Control a la Contaminación: (escribe aquí el control a la contaminación)
- Contaminación Biológica
- Contaminación: (escribe aquí la contaminación)
- Control a la Contaminación: (escribe aquí el control a la contaminación)
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Pregunta 3 de 3
3. Pregunta
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