Evaluación Módulo 1 – Cencosud

PREGUNTAS MODULO # 1: DE 15 PASA CON 12

 1. ¿Cuál es el decreto que establece el sistema de inspección, vigilancia y control de la carne en Colombia?

2.¿Cuál es la resolución por la cual establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado en Colombia?

3. ¿El campus de aplicación del decreto 1500 del 2007 aplica para que tipo de industria?

4. el decreto 1500 del 2007 aplica para productos de pesca?

5. ¿Las paredes en una planta de desposte pueden ser diseñadas con material de cuarto frio (paneleria)?

6. Los pisos en una planta de sacrificio y desposte deben ser:

7. Las puertas y ventanas deben contar con una protección de malla y contar con una separación física de piso a puerta con el fin de evitar el ingreso de polvo, plagas, aves a la planta o al establecimiento:

Lo anterior es una afirmación

8. Los establecimientos de carnicería, plantas de sacrificio, desposte, desprese, deben contar con una buena iluminación para:

9. Los equipos deben estar diseñados de manera que:

10. Todas las plantas de desposte, desprese, plantas de sacrificio deben contar con rieles para la conducción de la carne, estos deben ser de materiales resistentes a la corrosión, no porosos, impermeables y fáciles de limpieza y desinfección:

Lo anterior es una afirmación

11.¿Usted como auditor de una planta de sacrificio, desposte y desprese permite la madera dentro de las zonas de proceso?

12. ¿Definición de aditivo es?

13. En el transporte de animales para plantas de sacrificio está prohibido golpear, colgar, levantar, arrastrar y utilizar pica eléctrica:

Lo anterior es una afirmación